Hva gjør Gulløyen på vinteren?

Det er vinter, snø, og sola har akkurat kommet tilbake etter et par måneders fravær. Men hva gjør egentlig Gulløye-poteten om vinteren?

Sola er tilbake i fjellet, og etter hvert også hos Tromspotet på Silsand, Senja.
Foto: Ulrike Naumann 

Visste du, at potet skal lagres mørkt og kjølig, helst ved 4 grader? Både vi produsenter og på lageret hos Tromspotet sørger vi hele vinteren for at Gulløye og de andre potetene har best mulig lagerforhold - ikke for kaldt, ikke for varmt, med passe luftfuktighet og nok luft, og ikke minst mørkt, slik at poteten ikke får grønnfarge - såkalt lagergrønt. Det er ikke ønskelig, for selv om klorofyllet (det som farger poteten grønt), ikke er farlig å spise, indikerer grønnfarging også at poteten sannsynligvis inneholder solanin. Solanin gir bittersmak på potetene og er ikke bra for kroppen. Derfor skal du ikke spise grønne poteter!

Ellers har Gulløyen vært på tur til Berlin, til årets internasjonale Grüne Woche 2016. På den norske standen har kokker både på restaurant og stand tilberedt flotte, norske tradisjonsretter, blant annet med Gulløye potet. Gulløye eksporteres ikke, men dette var en flott anledning å presentere poteten til publikum, som ved sitt neste besøk i nord kanskje ser spesielt etter akkurat denne spesialiteten!

Den nordnorske standen på Grüne Woche Berlin, 2016. Kokkene lagde mange flotte smaksprøver med blant annet Gulløye fra Nord-Norge som ingrediens. Foto: Ulrike Naumann

God jul!

2015 er snart over, og vi kan se tilbake på en vekstsesong med en utfordrende start og en god avslutning. Det ble et godt potet- og grønnsaksår, og vi har hatt mange jern i ilden når det gjelder prosjekter og utvikling av grønnsaks- og potetproduksjonen i nord. Med disse bildene vil vi takke alle for et godt samarbeid i 2015 og ønske våre lesere en riktig god jul og et godt nyttår! 

Filmteam i Troms, det gjøres opptak av Gulløye for serien Kultour

Nyhøstet potet har ankommet potetpakkeriet

Gulløye i potetåkeren, klar for høsting!

Gulløyesesongen 2015 på tre minutter. Enjoy!

Bygdeutviklingspris til Grundnes gård

Årets bygdeutviklingspris for Troms og Svalbard gikk til Grundnes gård som drives av Evy og Olav Grundnes. Paret driver med både melkeproduksjon, potet og grønnsaker. Potetproduksjonen har vært drevet siden 60-tallet, da med Olav Grundnes' far Nils i førersetet. Siden den tid har produksjonen økt til flere hundre tonn årlig, og består i dag av en sammensetning av ulike potetsorter, herunder Gulløye.

«Gulløye fra Nord-Norge» har fått tildelt beskyttet opprinnelsesbetegnelse fra Matmerk, og har også blitt kåret til beste råvare i forbindelse med «Det norske måltid».

Grundnes gård er en av Troms fylkes største potetprodusenter. De leverer store deler av sin produksjon til Tromspotet, - som igjen vasker og pakker potetene for videre distribusjon og salg til hele landet, blant annet via Gartnerhallen. Grundnes gård eier også prosjektet "Nye potetsorter for arktisk produksjon", der man i samarbeid med Graminor tester nye potetsorter som er egnet i nordlige strøk.

Bygdeutviklingsprisen deles ut av Innovasjon Norge, og fylkesvinnerne går videre til landsfinalen om den nasjonale prisen. Vi gratulerer med velfortjent pris! 

Grundnes gård, her representert av Olav Grundnes, har fått BU-prisen 2015 (Troms og Svalbard). Her sammen med H. Gulliksen, styreleder i Innovasjon Norge Troms. Foto: Innovasjon Norge.  

Fra venstre: Gunnar Kvernenes (Innovasjon Norge), Kristin Sørensen (Tromspotet), Håvard Gulliksen (Innovasjon Norge), Olav Grundnes (Grundnes gård), Berit N. Nyre (Fylkesmannen i Troms). Foto: Innovasjon Norge.